French lentils and roasted mushrooms bake in a tangy crème fraîche sauce under a golden Dijon-panko crust for a hearty main or side. Ann Taylor Pittman is a Senior Food Editor at Food & Wine. She is a ...

This is a two-parter of a recipe, which makes the most of leftovers. Start with Deliciously Ella’s pulled miso aubergine ragu. "A hearty and flavourful pulled aubergine ragu with lentils, perfect as a ...

Generously butter the bottom and sides of your baking dish. Heat oven to 325˚F. Warm the heavy cream and milk in a large pot, season with salt and pepper and a little freshly grated nutmeg. While the ...

Star du repas de Noël, ce chapon rôti simplissime noté 4,8/5 sur Marmiton rassure ceux qui craignent de le rater. Préparé entre la veille et le réveillon, il promet une chair moelleuse et une peau ...

La cuisine est souvent une affaire de transmission, un patrimoine qui raconte une histoire. Dans notre cinquième épisode, un caviar d’aubergines qui relie Catherine aux origines de son père. Catherine ...

A stunning but simple festive vegetarian centrepiece for the whole table to enjoy Last year I wrote about how I lost my food fandango, got it back, and now simplify matters, especially in the kitchen.

1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles pas trop fines (3 à 4 mm d’épaisseur) au couteau ou à la mandoline. Dégermez et hachez (ou émincez) l’ail. 2. Dans une casserole à fond ...

Un dîner à improviser ? Un reste à cuisiner ? Une idée de gâteau express ? Depuis plus de vingt-cinq ans, le réflexe des Français reste le même : ouvrir Marmiton. Né d’une envie de partage, le site ...

Une recette qui fleure bon la Méditerranée, signée Guy Martin. Préparation 1h Repos - Cuisson - La veille, enlevez les feuilles du pédoncule et coupez les mini-aubergines en deux dans la longueur.

Pour 6 personnes : 6 « petites » aubergines siciliennes de même grosseur, 500 g de chair à saucisse, 1 cuillère à café de piments en paillettes, coriandre moulue, ail, 6 cuillères de maïs à polenta, ...

Isabelle prépare des aubergines frites, accompagnées d'une sauce aux tomates confites (Nouvelle fenêtre). Dans cette recette, Isabelle fait cuire les aubergines de deux façons. Elle fait une première ...