Imaginez un gâteau au chocolat si dense et fondant qu'il semble ne contenir que du beurre et du sucre, mais qui se prépare en ...

Du pistachio latte aux galettes façon Dubaï, la tendance pistache s’impose dans coffee shops et pâtisseries en 2025. Comment ...

Si le Proche-Orient devrait porter le label d’une seule gourmandise, ce serait incontestablement celui de la Kounefa, épelée « Knafeh » par nos frères orientaux.Véritable joyau de la pâtisserie levant ...

Parmi tous les gâteaux de lune que l’on peut trouver, ils sont ceux que j’affectionne le plus. L’intérieur , riche et réconfortant, met bien en évidence le jujube, cette jolie petite datte rouge ...

Aller chez ses grands-parents était toujours synonyme de bons goûters. Fondant au chocolat, crème brûlée à la vanille ou gâteau aux pommes, tous les goûts sont permis. C'est le moment de profiter des ...

Moelleux, sucré et très concentré en potassium, un simple fruit sec intrigue désormais les néphrologues. Que change sa place dans votre assiette pour la santé de vos reins ? Et si le meilleur ami de ...

Les fruits secs, souvent perçus comme des en-cas sains, cachent une réalité surprenante. Une biochimiste met en garde contre leur impact sur la glycémie, les comparant à des desserts plutôt qu'à des ...

Ultra moelleux, ce gâteau au citron jaune et aux fruits rouges est un succès assuré ! Facile et rapide à faire, ce cake aux fruits régalera tous vos convives pour le dessert, le goûter ou toute pause ...

La société 2VD a procédé mardi au rappel de plusieurs produits bio des marques Pinchy et 2VD, en accord avec l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca), en raison d’une teneur ...

Même s’il est indissociable des fêtes de fin d’année au Québec, le gâteau aux fruits ne jouit pas d’une réputation très enviable. On le compare à un pavé, on essaie de refiler celui qu’on nous a ...

Les gâteaux aux fruits sont présents chaque année sur les tablettes des supermarchés lors du temps des fêtes. Pourtant, ceux-ci ne semblent pas faire l'unanimité. Écoutez Nathalie Normandeau et Luc ...

Longtemps consommé en fruit sec (hoshi-gaki), le kaki cru n’est consommé que depuis peu au Japon. Partons à la découverte de quelques mets où ce fruit est à l’honneur. En semi-séché, citons les ...