Foie gras, saumon, dinde, bûche, le repas de Noël est un vrai festin et il n’est pas rare d’avoir les yeux plus gros que le ventre. Nous préparons souvent de trop grandes quantités et on se retrouve ...

Réduisez-les ensuite une purée et assaisonnez avec le beurre, la crème, l'ail pilé, très peu de sel et du poivre. Pendant au moins 15 min, battez la masse avec une grande cuillère en bois, en formant ...