Ageing gracefully with red berry fruit intertwined with savoury leather, tobacco and spice undertones. Big powerful tannins, with a toasty finish. Back to 2023 DWWA: Award-winning Chinese wines - ...

第一部分：原则篇 醒酒究竟在“醒”什么？什么样的酒需要醒酒，有什么法则？实际操作起来效果又如何？Decanter杂志邀请了行业多位专家，为大家带来一部长篇实用指南。 醒酒究竟在“醒”什么？ “很多人其实并不完全理解醒酒：实际上，它就是个极其缓慢的氧化过程。”在葡萄酒实验室Corkwise ...

金汤力（Gin & Tonic）可能是酒吧里最“保险”的饮料之一了——就算不懂那诸多的烈酒和啤酒种类，不是葡萄酒爱好者，也搞不明白时髦值爆表的鸡尾酒单，点一杯金汤力总是没错的。

A French crossing and the Chinese equivalent to Carmenere are among the likely candidates to become China’s signature wine grape, local experts believe.

热晕了，来一杯红起泡！说说意大利的“蓝布鲁斯科” | Decanter学习资料·杂志评分 ...

Despite a general decrease in production volume during the years of the pandemic, 178 Chinese wines were awarded a medal at the 2024 competition.

敏锐的商业直觉和纯粹的热情极少能平等共存。大多数情况下，其中一端会最终占据上风，引领企业文化和战略方向。但葡萄酒行业是一个例外，企业家们对故乡土地、历史和文化的热爱和理解，与打造优质且高性价比佳酿的意识相辅相成，才能铸就商业上的成功。 加西亚卡里昂酒庄便是其中的 ...

Results from Decanter World Wine Awards 2025 (DWWA) have revealed a record-breaking year for China, with the country receiving its first-ever Best in Show wins for two red wines.

上乘佳酿令人心动，随着时光荏苒见证美酒的成长，更是葡萄酒爱好者们不可多得的乐趣。因此，打造一个良好的储酒场所就显得至关重要了。 将美酒随意放置在车库某个布满灰尘的角落或家中楼梯间的鞋柜旁，无助于葡萄酒健康地陈年，从而发展出真正的潜力。 事实上，现代技术打造的酒窖已经 ...

本周的名家专栏中，著名美食美酒作家Carla Capalbo带我们详细探寻了软木塞的材料和制造工艺，还有如何防止“木塞味”的罪魁祸首——TCA污染。 相关文章： 二十年后，软木塞的逆袭？ 不过“木塞味”究竟从何而来？只会影响软木塞吗？又是怎么进到酒里的？这里是你需要知道的六件事。 木塞味 ...

以卡瓦生产者为先锋，西班牙起泡酒产业正在经历日新月异的变化。有机种植的兴起和逐步规范化的单一园法规，也为这个行业带来了全新的面貌和发展前景。如今，最具特色的一批卡瓦酒庄开始探索新的道路，佐米希拉尔酒庄（Jaume Serra）便是其中的领军者之一。 卡瓦的品质名片 佐米希拉尔酒庄 ...

你了解金酒吗？这种透明而有特征性芬芳的烈酒，时下正重新在欧洲掀起热潮。 上次的入门指南，我们主要讲解了金酒的历史和酿造方法。本周我们说点更实用的——金酒有什么风味特征，市面有哪些著名品牌呢？ 金酒的“香料配方（Botanicals）” 杜松子 如上期讲到的，金酒的香料配方中必须含有 ...