La chef repostera y parrillera, Bianca Castro Cerio, ha sido reconocida en la premiación “El Taco de Oro” en Dubái por su trayectoria y promoción de la repostería mexicana en el extranjero. Cabe ...

En el corazón de la Ciudad de México (CDMX) nació una de las marcas más queridas y tradicionales de la repostería mexicana: El Globo, una pastelería que se ha convertido en parte de la vida cotidiana ...

Munchies visitó en Nueva York a Fany Gerson, chef de La Newyorkina, y les contó cómo se abrió camino en Estados Unidos, hasta tener su paletería y publicar dos ...

En el corazón de Tórshavn, capital de las Islas Feroe, se encuentra Ræst, un restaurante único que combina ingredientes locales con influencias internacionales. Ubicado en una de las casas más ...

El panqué de elote es uno de esos postres que evocan la cocina de las abuelas. Aunque su técnica proviene de la repostería europea —inspirada en el “pound cake” inglés o “panqué” francés—, en México ...

El aroma cítrico y el color irrumpen en la repostería mexicana con una propuesta que reinventa un clásico: los garibaldis de mandarina. Esta variante de temporada transforma los tradicionales ...

Adriana Rodríguez y Juan Escobar, ambos de Ciudad de México, abrieron hace ocho meses el obrador Molino Manuela en Chamberí, Madrid, trayendo un pedazo de la repostería tradicional mexicana a la ...

Estos pasteleros mexicanos hacen en estos momentos el pan de muertos más famoso de Madrid en un obrador de Chamberí de 48 metros cuadrados. Más información: La locura por el Pan de Muertos: el dulce ...