Envie de galettes de pommes de terre croustillantes, en plat du soir ou pour un brunch ? Cette recette maison revisite la version classique, légère et voyageuse. Croustillantes à l’extérieur, ...

Galette au chèvre et sorbet au yogourt: une recette facile et savoureuse avec du fromage frais. Recette de galette aux prunes, un dessert facile à préparer avec une pâte sablée à la poudre d'amande.

Les cébettes sont les cousines des oignons nouveaux, avec une différence perceptible à l’œil nu : leur bulbe est beaucoup plus fin, tellement fin qu’il se confond avec la tige. Très prisées en ...

Dans sa recette de galette de pommes de terre, Philippe Etchebest utilise du persil. Si vous n'êtes pas friand de cette plante aromatique, le chef vous recommande de la remplacer par d'autres. "On ...

Les légumes du printemps et de l’été reviendront bientôt sur les étals, mais pour l’instant, il faut encore s’accommoder à ceux que la terre nous donne en hiver ! La carotte en fait partie, et il se ...

Notre série « Cuisine du monde » vous entraîne à la découverte des plus grandes spécialités culinaires de chaque pays, vues à travers le regard d’un(e) célèbre chef(fe). Pour ce nouvel épisode, Carla ...

Préparez la pâte à galettes. Dans un récipient, mettez la farine avec le sel et le poivre. Ajoutez l’œuf battu avec la crème et 50 cl d’eau. Mélangez vivement au fouet et ajoutez le beurre fondu.

Pour la crème d’amande, mettez le beurre dans un saladier en verre. Faites-le ramollir au micro-ondes. Ajoutez le sucre, les œufs et la poudre d’amandes, puis le miel et le rhum. Filmez et réservez au ...