Bière ou pas bière dans les crêpes ? Un débat qui n'est pas tout neuf dont la réponse est loin d'être évidente. Si certains préfèrent la traditionnelle recette bretonne, il existe en réalité une ...

Dès demain, farine, lait et œufs sont de sortie. Et si on ajoutait une bouteille de bière à notre liste de courses « spéciale Chandeleur » ? Elle réduit la formation de gluten dans la pâte, la rendant ...

Entre Chandeleur et goûters improvisés, beaucoup veulent des crêpes légères sans l’amertume de la bière. Un ingrédient ...

Battez les œufs avec un fouet dans un grand saladier. Versez le lait en même temps. Ajoutez la farine en remuant assez fort pour ne pas avoir de grumeaux. Laissez reposer pendant 1 h sous un torchon ...

Pâte à crêpes : la méthode 1-2-2-2 pour les réussir sans balance, simplement avec un verre Inutile de sortir la balance ou le verre doseur : grâce à la méthode 1-2-2-2, la pâte à crêpes se prépare en ...