Publié le 13/04/2021 à 12:11 Ce qui m’intéresse, c’est ce que nous mettons dans nos assiettes (et ce que les industriels y mettent !) Gourmande et fan de cuisine, je passe mon temps à découvrir et à ...

Cette recette a été inspirée par une promenade au marché de mon quartier, à Montréal, au cours de laquelle j’ai senti un fort parfum d’orange. Il provenait d’énormes sacs d’oranges que je ne pouvais ...

Laver le riz à grande eau. Le mettre à bouillir dans une grand casserole d'eau 5 minutes environ puis l'égoutter. Mettre le lait sur le feu avec le sucre vanillé, 1 pincée de sel et le riz bien ...

Prélevez le zeste des oranges, pressez les fruits. Préparez le sirop : faites fondre 70 g de sucre avec un fond d'eau, les zestes d'orange et la branche de romarin. Laissez caraméliser. Réservez le ...

faire bouillir le lait avec le sucre en poudre. Au premier bouillon ajouter la semoule en pluie et mélanger a l'aide d'un fouet, pendant 6 a 7 minutes. Hors du feu ajouter des raisins secs ...

Ce dimanche, cap sur l’Italie, et en particulier la ville de Naples, pour réaliser un gâteau de semoule à la mode locale, qu’on appelle en VO le migliaccio. La ricotta apporte à la semoule un aspect ...

Versez la semoule dans une terrine. Ajoutez le sucre et la levure. Arrosez les ingrédients avec le lait, mélangez bien. Râpez l'écorce d'orange, ajoutez-la au mélange précédent, mélangez. Beurrez les ...

Portez le lait à ébullition auquel on aura ajouté la gousse de vanille. Répartissez la semoule de blé dur et laissez la gonfler à l'eau chaude. Rendez la gélatine liquide et pressez-la bien. Rajoutez ...

Portez le lait à ébullition dans une casserole. Lorsque le lait bout, versez la semoule en pluie et remuez sur feu doux jusqu'à ce que le mélande épaississe. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et ...

Faites chauffer le lait et le sucre vanillé dans une grande casserole, versez la semoule en remuant au fouet et faites cuire quelques minutes sur feu doux jusqu’à ce qu’elle se détache des parois de ...

ôter la peau des amandes beurrer un plat allant au four (20*30 ou 25cm de diamètre) dans un saladier mélanger la semoule et le sucre, y incorporer 1,5 dl d’eau froide en travaillant le tout avec la ...